每 100 克
| 水 (克 ) | 63.24 |
| 热量 (大卡 ) | 234.0 |
| 热量 (千焦 ) | 979.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.77 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.07 |
| 灰份 (克 ) | 0.96 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.09 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 217.0 |
| 钠 (毫克 ) | 45.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.17 |
| 铜 (毫克 ) | 0.05 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 14.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.064 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.127 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.273 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.965 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.36 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.34 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 37.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 37.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 129.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.32 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 2.4 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.95 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.14 |
| 16:0 (克 ) | 3.62 |
| 18:0 (克 ) | 0.98 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.31 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.97 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.07 |
| 20:1 (克 ) | 0.18 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.62 |
| 18:2未分化 (克 ) | 3.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 75.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.213 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.786 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.553 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.507 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.251 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.739 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.615 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.181 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.562 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.094 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.69 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.781 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.181 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.666 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |